Готовим очень «не полезные»:) , но такие восхитительно-вкусные рубленые котлеты. Рецепт вполне можно отнести к категории быстрых и не отнимающих много времени. Вы без труда и с минимальной затратами сил сможете приготовить их в будний день, а готовый фарш простоит в холодильнике дня 2 и от этого только выиграет во вкусе. Подавайте котлеты с отварным картофелем или пюре, свежими овощами, салатом или любым другим гарниром.

Время приготовления: 30 минут + 2-3 часа на маринование

10-15 котлет

• 700-800 гр. свинины
• 2 куриных яйца
• 2 ст. ложки картофельного крахмала
• 2-3 ст. ложки майонеза (вы можете использовать «Домашний майонез»)
• 3 зубчика чеснока
• Соль
• Любая натуральная смесь приправ для мяса
• Растительное масло для обжаривания

Свинину промываем и нарезаем мелкими кусочками. Добавляем к мясу яйца, крахмал, специи, соль, майонез и раздавленые зубчики чеснока. Замешиваем фарш. Ставим его на несколько часов в холодильник.

Выкладываем фарш ложкой на раскаленную сковороду (с растительным маслом) и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета и готовности. Если вы не хотите сильно зажаривать котлеты – потушите их на маленьком огне с добавлением небольшого количества воды (после легкого обжаривания) или поставьте в разогретую духовку на 15-20 минут.

Подавайте котлеты горячими с картофелем, салатом, овощами…

Вкусно!